Pagina historie

Hoe veel dagen voordat je het ingrediënt nodig hebt voor de productie wil je dat het geleverd wordt? 

Het is mogelijk om aan te geven dat een ingrediënt een x-aantal dagen van tevoren geleverd moet worden. EasyParty maakt een besteladvies gebaseerd op de dag dat de keuken het ingrediënt nodig heeft om een gerecht te produceren. Dit wordt dan standaard de dag van levering.

Als een ingrediënt eerder moet binnenkomen dan de dag dat het benodigd is, dan kun je dat aangeven d.m.v. dit veld.

Hoe te vullen:

• 0 = dan wordt het ingrediënt op dezelfde dag geleverd als de productiedag.

• 1 = dan wordt het ingrediënt één dag van tevoren geleverd.

• 2 = dan wordt het ingrediënt twee dagen van tevoren geleverd.

• Etc. 

Om veiligheid in te bouwen, en te voorkomen dat je altijd je producten op tijd in huis te hebben adviseren wij hier minimaal 1 in te vullen.

Belangrijk om te weten! In het besteladvies kan de leverdag van een ingrediënt altijd nog verzet worden!

Voorbeelden:

• Als een leverancier de kogelbiefstuk bevroren levert, dan moet deze één dag (of twee) van tevoren geleverd worden zodat het ontdooid is wanneer het gebruikt wordt.

• Als een leverancier later op de dag levert, dan kan het zijn dat deze niet op tijd binnen is om die dag nog mee te gaan in de productie.

• Is een leverancier niet heel betrouwbaar en komt hij soms later, niet of ontbreken er items, bouw dan veiligheid voor jezelf in door deze op minimaal 2 te zetten. 

Leveringsdagen van de leverancier zijn in te richten in CRM > betreffende leverancier  > Leveranciersdetails.

Wij adviseren deze alleen te vullen als je gebruik gaat maken van de besteladviezen.