...

• • Het is ook mogelijk om de voedingswaarden handmatig te synchroniseren zodat dit niet constant gebeurt maar alleen wanneer het nodig is.
    • De voedingswaarden van een recept zijn altijd beschikbaar als ze eenmaal berekend zijn; deze worden aangepast als het recept wordt gewijzigd.
    • Daarom is het niet nodig om dit live te laten berekenen, maar alleen wanneer u aanpassingen gemaakt hebt in Receptenbeheer.
• Verkoopprijs verplicht
  • Door deze check-box aan te vinken wordt het veld Verkoopprijs een verplicht veld in Keuken op Component- en Culinairniveau.
• Kostprijzen standaard ophalen
  • Door deze optie aan te zetten worden de kostprijzen van onderliggende onderdelen standaard opgehaald in de Keuken.
  • Dit kan de snelheid van de server verminderen en kan in Receptenbeheer eenmalig aangezet worden.
• Kostprijs van geselecteerteerde product ophalen
  • Door deze optie aan te zetten wordt de kostprijs van het geselecteerde product opgehaald. 
• Aantal decimalen tonen
  • Het aantal decimalen dat hier wordt ingevoerd wordt gebruikt voor weergaven van eenheden in:
    • Keukenbonnen
    • Recepturen
    • Productieplanning
      • Overzicht
      • Export
  • Tip: Indien u de uitgebreide keukenmodule heeft, dan adviseren wij 3 decimalen achter de komma (i.v.m. de laatste decimaal = gram).
  • Tip 2: Indien u de basis keukenmodule heeft, dan adviseren wij 1 of 0 decimalen achter de komma. Nul decimalen kan gevolgen hebben op de afrondingsverschillen.
    • EasyParty rond bij 0,5 omhoog en bij 0,4 omlaag.
• Artikelnummers tonen bji culinair: Middels dit vinkje worden de artikelnummers getoond bij culinair. 
• Artikelnummers tonen bij componenten: Middels dit vinkje worden de artikelnummers getoond componenten. 
• Afkomstige ingrediënten tonen bij allergeen
  • Via deze functie is het mogelijk om in de keuken bij Ingrediënten, Recepten, Componenten en Culinair te zien vanuit welk ingrediënt de koppelde allergenen komen zodat het makkelijker is om een vervanger te vinden bij allergieën. Wanneer de instelling aan staat wordt in het tabblad Allergenen een extra kolom 'Afkomstig van' toegevoegd waarin het ingrediënt welke de allergeen bevat getoond wordt. Deze ingrediënten worden dan ook op de keukenbon getoond wanneer er allergenen op de keukenbon getoond worden.
• Controleren op voedingswaarden
  • Wanneer deze instelling aan gezet wordt dan is het mogelijk om een product op te slaan zonder voedingswaarden en met het vinkje 'Voedingswaarden incompleet' uit.
• Controleren op dubbele artikelnummers
  • Wanneer deze instelling ingeschakeld wordt, is een genereer knop beschikbaar in de keuken of het magazijn achter het Artikelnummer veld. Middels deze knop laat u het systeem het eerstvolgende beschikbare nummer invullen als artikelnummer (begint bij 1 en gaat telkens 1 cijfer hoger). Wanneer handmatig een artikelnummer wordt ingevoerd, wordt bij het opslaan van het artikel gecontroleerd of er al een ander artikel met hetzelfde artikelnummer bestaat. Als dat zo is verschijnt een pop-up met deze melding, daarin wordt ook aangegeven om welk artikel het gaat.
• Serveermaterialen uitsluiten bij marge: Middels dit vinkje wordt er bij het berekenen van een marge gekeken of de serveermeermaterialen moeten worden meegenomen of niet. 
• Alleen gekoppelde allergenen tonen: middels dit vinkje worden allergenen met mate van aanwezigheid 'niet gevuld' niet opgehaald
• Doorbelasting enkel voor ingrediënten: 
  • Wanneer deze instelling wordt ingeschakeld, wordt enkel het doorbelastingspercentage berekend(op categorie Culinair) over de ingrediënten. Het doorbelastingspercentage over ingrediënten is in te stellen onder Producttypes en verkoopcategorieën > culinair > Begroting en Factuur > Doorbelastingspercentage. 
  • Indien deze instelling wordt uitgeschakeld, wordt dus het doorbelastingspercentage berekend over de ingrediënten én over de componenten. Op componentniveau is het in te stellen onder 'Eigenschappen'. Als je dan kijkt bij tabblad kosten, dan zie je de inkoopprijs zonder de 30% doorbelasting over de inkoopprijs, terwijl daarmee dus op de achtergrond wel wordt gerekend in deze tabel. 
• Alleen gekoppelde allergenen tonen: 
  
  • Deze instelling zorgt ervoor dat bij keuken > ingrediënten in het tabblad 'Allergenen', enkel allergenen worden getoond waarbij het allergenen gevuld is. Daarnaast is deze instelling ook aangepast bij recepten, componenten en culinair. 

Keukenbon - Weergave

...

• Keukenbon materialen per programma
  • Wanneer deze check-box is aangevinkt worden serveermaterialen per programmaonderdeel weergegeven (onderaan de pagina).
  • Indien dit vinkje uit staat worden de serveermaterialen per component weergegeven op de keukenbon (onder het component).
• Draaiboektekst opnemen op keukenbon
  • Door dit vinkje aan te zetten wordt de draaiboektekst van Culinaire invullingen getoond op de Keukenbon in een aparte regel onder de naam van het Culinair.
  • Dit is handig voor informatie zoals uitlevertijden.
• Keukenbon pagina per programma
  • Door deze optie aan te vinken begint ieder programmaonderdeel op een nieuwe pagina.
  • Deze pagina's krijgen allemaal een losse header.
• HACCP registratie tonen in header: 
  • Middels dit vinkje wordt bepaald of de HACCP registratie op de keukenbon wordt weergegeven. 
• Producttype niet tonen op keukenbon
  • Indien dit vinkje aanstaat wordt de kolom producttype niet getoond op de keukenbon.
  • Dit is de kolom achteraan waarin vermeld staat "Component", "Materiaal" etc.
• Product – en rekeneenheid niet tonen
  • Wanneer de optie niet is ingeschakeld, wordt de product- en rekeneenheid getoond. Dit zorgt ervoor dat er twee kolommen op de keukenbon komen met het gewenst aantal.
  • Wanneer de instelling actief is wordt er een enkele kolom getoond waarin de eenheid staat op basis van de optie 'Per stuk weergeven'. Wanneer 'Per stuk weergeven' bij het product actief is wordt de producteenheid getoond, anders de rekeneenheid. Deze optie is in te stellen op Component-, Recepten- en Ingrediëntniveau.
• Per portie tonen op keukenbon: 
  • Middels deze instelling zal er een kolom getoond worden waarin het aantal per portie wordt getoond, deze instelling werkt enkel indien de instelling ''Product- en rekeneenheid niet tonen'' actief is. 
• Vragen voor aanvullend document
  • Als deze instelling aan staat dan wordt, wanneer een aanvullend operationeel document automatsich zou genereren na het genereren van de keukenbon, bij het genereren van de keukenbon gevraagd of het aanvullend document geëxporteerd dient te worden of niet. Als de instelling uit staat en er staat een aanvullend operationeel document gekoppeld als automatisch genereren na dan wordt dit document altijd direct gegenereerd, zonder de vraag.
• Oude keukenbonnen archiveren
  • Wanneer een keukenbon gegenereerd wordt, worden als deze instelling aan staat alle oude keukenbonnen automatisch verplaatst naar een map 'Archief'. Zo staat in de hoofdmap enkel de meest recente versie van de keukenbon.

...