Goed bezig je bent weer een stap verder en de recepten zijn aangemaakt om de componenten vulling te geven.
De samenstelling van een component invulling wordt meestal door de keuken vastgesteld en wordt teruggerekend naar hoe het component geserveerd wordt. Hierbij krijgen alle componenten een specifiek gewicht toegewezen hoe het gerecht de keuken verlaat. Dit zorgt voor correct doorrekening in een evenement.
De kans is groot dat wanneer je componenten aan het vullen bent met recepten en ingrediënten dat er ontbreken, de ontbrekende recepten en ingrediënten maak je dan direct in het systeem aan. Hier lees je hoe je dit doet: 5.1.4 Recepten aanmaken en 5.1.5 Ingrediënten aanmaken
Open EasyParty en ga naar: Keuken > Componenten
Zoek in componenten naar het gewenste component.
Component inrichten met recepten en ingrediënten
Klik onderin op de een knop van welke item je gaat toevoegen: 
Nu opent een scherm waarin je het gewenste recepten of ingrediënten gaat opzoeken om te koppelen aan de het component:
Hierin kun je met de verschillende filters zoeken. Je kunt meerdere recepten of ingrediënten selecteren om deze in één keer per type toe te voegen aan het component.
Verdeling van de recepten of ingrediënten in het component
Wanneer alle recepten of ingrediënten zijn toegevoegd aan het component ga je deze inrichten naar een component hoe het de keuken verlaat. Dit doe je door op de rekenwaarde of op productwaarde per recepten of ingrediënten te staan en daar het juiste gewicht of aantal in te vullen. Controleer het totale gewicht of stuks van het component door de totalen te beoordelen in de onderste grijze regel.
Wanneer een recepten of ingrediënten gekoppeld is aan een component, maar nog niet met de juiste informatie is gevuld, kun je door dubbel te klikken op het desbetreffende recepten of ingrediënten deze direct openen om de benodigde wijzigingen aan te brengen. |
Blauw omlijnd
Onderdeel verwijderen: De omschrijving verklapt zich zelf al
De blauwe pijlen: Hiermee kun je de volgorde van de recepten of ingrediënten bepalen. Bijvoorbeeld Tournedos hertensukade 60 gram boven Cantharellen gebakken.
Open onderdeel: Door hier op te klikken wordt het geselecteerde recepten of ingrediënten geopend. Dit kan ook door dubbel te klikken op het recepten of ingrediënten.
Groen omlijnd
Product (naam-gewicht-kostprijs per eenheid): Hier wordt de naam van het recepten of ingrediënten getoond met de ingestelde gegevens vanuit de stamdata van het desbetreffende recepten of ingrediënten.
Rekenwaarde (aantal-eenheid): Dit is het gewicht dat voor dit recepten of ingrediënten per component in dit component producteenheid wordt gerekend. Vanuit de stamdata wordt hier een standaard voor meegegeven, die je hier kunt aanpassen voor dit component. Zie onderstaande afbeelding met een voorbeeld.
Productwaarde (aantal-eenheid): Hier geef je in hoeveel producteenheid per voor dit component wordt gerekend. Vanuit de stamdata wordt hier een standaard voor meegegeven, die je hier kunt aanpassen voor dit component. Zie onderstaande afbeelding met een voorbeeld.
Kostprijs: Hier wordt per item aangegeven wat de kostprijs is voor de hoeveelheid recepten of ingrediënten die in dit component benodigd is.
Type: Hier komt te staan wat voor type er aan dit component is toegevoegd.
Oranje omlijnd
Hier staat de opsomming van de kosten en gewichten op basis van de ingevulde eenheid die per component wordt gerekend.
| Laat de eerste 10 aangemaakte component met onderliggende recepten of ingrediënten controleren door je contact persoon voordat je verder gaat |