Alle gerechten gaan jullie vullen in het tabblad Componenten. Het is belangrijk om in gedachten te houden dat een Component het eindproduct (gerecht) is dat uit de keuken komt en geserveerd wordt aan de gasten. Het component wordt gevuld op de manier zoals de keuken het gerecht uitlevert.
Om een duidelijker beeld te geven, hierbij wat voorbeelden:
Walking dinner | Rundercarpaccio met truffelmayo - walking dinner |
Tomatensoep met balletjes - walking dinner | |
Tournedos (100 gram) met champignonsaus - walking dinner | |
Gebakken gambaspies - walking dinner | |
Trio van chocolademousse (op 1 bord) - walking dinner | |
Barbecue menu | Runderhamburger (bbq) |
Gemarineerde kipfilet | |
Scampispies (4 scampi's per spies) | |
Vers fruitsalade | |
Stokbrood wit | |
Kruidenboter (bakje) | |
Luxe broodjes lunch | Bruine pistolet gezond (vega) met kaas, tomaat, komkommer en ei |
Sandwich met eiersalade en komkommer | |
Mini broodje gerookte zalm en roomkaas |
Het is belangrijk om in de interne naam zo uitgebreid mogelijk te omschrijven welk gerecht dit is. Het kan zijn dat je bijvoorbeeld 3 verschillende soorten voorgerechten met carpaccio hebt;
- Rundercarpaccio - Walking dinner (hier krijgt de gast 40 gram carpaccio p.p. op een klein bordje)
- Rundercarpaccio - Voorgerecht (hier krijgt de gast 80 gram carpaccio p.p. op een groot bord)
- Trio van Rundercarpaccio, gerookte zalm en tomatensoepje