Je bekijkt een oude versie van deze pagina. Bekijk de huidige versie.

Vergelijk met huidige Toon pagina historie

« Vorige Versie 2 Volgende »

Alle gerechten gaan jullie vullen in het tabblad Componenten. Het is belangrijk om in gedachten te houden dat een Component het eindproduct (gerecht) is dat uit de keuken komt en geserveerd wordt aan de gasten. Het component wordt gevuld op de manier zoals de keuken het gerecht uitlevert. 

Om een duidelijker beeld te geven, hierbij wat voorbeelden:

Walking dinnerRundercarpaccio met truffelmayo - walking dinner

Tomatensoep met balletjes - walking dinner

Tournedos (100 gram) met champignonsaus - walking dinner

Gebakken gambaspies - walking dinner

Trio van chocolademousse (op 1 bord) - walking dinner


Barbecue menuRunderhamburger (bbq)
 Gemarineerde kipfilet 
 Scampispies (4 scampi's per spies)
 Vers fruitsalade 
 Stokbrood wit
 Kruidenboter (bakje)
 
Luxe broodjes lunchBruine pistolet gezond (vega) met kaas, tomaat, komkommer en ei
 Sandwich met eiersalade en komkommer
 Mini broodje gerookte zalm en roomkaas 

Het is belangrijk om in de interne naam zo uitgebreid mogelijk te omschrijven welk gerecht dit is. Het kan zijn dat je bijvoorbeeld 3 verschillende soorten voorgerechten met carpaccio hebt; 

  1. Rundercarpaccio - Walking dinner (hier krijgt de gast 40 gram carpaccio p.p. op een klein bordje)
  2. Rundercarpaccio - Voorgerecht (hier krijgt de gast 80 gram carpaccio p.p. op een groot bord) 
  3. Trio van Rundercarpaccio, gerookte zalm en tomatensoepje 


  • Geen labels