Je bekijkt een oude versie van deze pagina. Bekijk de huidige versie.

Vergelijk met huidige Toon pagina historie

« Vorige Versie 21 Volgende »

Een culinaire invulling is een menu dat in jullie foodbock staat. Het is een samengesteld 'pakket' dat door een sales medewerker verkocht kan worden in een evenement. Een culinaire invulling bestaat uit meerdere componenten (gerechten). Deze componenten zijn door jullie via de importsheets al aangemaakt en staan dus al in EasyParty. 


Culinaire invullingen worden per persoon gebouwd. Dit betekent dat de aantallen van de onderliggende componenten totaliseren naar de gehele invulling voor 1 persoon. Wanneer een culinaire invulling gekoppeld wordt aan een programmaonderdeel in een evenement, dan wordt het culinair direct vermenigvuldigd met het aantal gasten. Zo staat de invulling meteen goed.

Waar maak je pakketten van?

Culinaire invullingen zijn alle menu’s die in je verkoopt en in je foodboek/brochure staan.

Denk ook na over een menu dat meegenomen wordt voor personeel op locatie dat voorheen vaak vergeten werd of standaard mee gaat. Hier hoeven geen kosten aan verbonden te zijn voor de klant maar zo wordt het niet vergeten en wordt het doorberekend in de kosten van het evenement.

Het aanmaken van een culinair

Open EasyParty en ga naar: Keuken > Culinair  Klik op de knop:

In het tabblad Eigenschappen worden alle culinaire details gevuld. De belangrijkste velden lichte we toe. In de uitgebreide toelichting LINK worden alle velden uitgelegd. 

Uitleg velden Culinair

Wat is de interne naam/omschrijving van deze culinaire invulling die jullie intern communiceren? 

Dit is wat sales ziet in een evenement wanneer ze een culinaire invulling kiezen. Dit komt ook op de keukenbon, dus wees specifiek en voeg hier zo veel mogelijk informatie toe zodat het voor iedereen in het bedrijf duidelijk is welke culinaire invulling bedoeld wordt.  

Voorbeeld: Lunch | 3-gangen 

Voorbeeld: Lunch 1 (etc.)

Heb je meerdere foodboeken per jaar? Bijvoorbeeld per kwartaal, dan kun je ook hier die informatie kwijt.

Voorbeeld 1: Q4-24 | SD | 3-gangen. In het voorbeeld geven wij aan dat deze culinaire invulling beschikbaar is in het foodboek van Q4 2024. SD staat voor Seating Dinner en het is een 3-gangen menu. 

Voorbeeld 2: WINTER | BUF |  Stamppot. 

Onder welke categorie valt deze culinaire invulling? Deze filters zijn beschikbaar bij het zoeken naar een culinaire invulling in een evenement.

De verschillende categorieën zijn te beheren met de . Hier kun je nieuwe categorieën aanmaken en verwijderen. Voorbeelden van categorieën kunnen zijn: Buffet - Seated dinner - Lunches - etc. 

Wat is de naam/omschrijving van deze culinaire invulling die jullie naar de klant communiceren op de offerte en de factuur? Dit is vaak een andere naam dan de interne naam. 

Hier vul je de verkoopprijs exclusief BTW in.

Als je hier niets invult berekend EasyParty automatisch de inclusief prijs wanneer je op de knop 'Verkoopprijzen overnemen' klikt.


 





Kostprijs: Deze wordt automatisch berekend op basis van de onderliggende componenten. 

Gebruikers zonder ingrediënten en recepten: Ook dan wordt de kostprijs automatisch opgehaald mits de kostprijs bij een component gevuld is.

Items niet aanpasbaar: Wanneer deze is aangevinkt en je dit pakket toevoegt binnen een evenement, zijn de gekoppelde items van dit pakket niet aanpasbaar.

Offertetekst: Tekst ter aanvulling van de commerciële naam dat op de offerte getoond wordt. Dit kan ook een uitwerking van het menu zijn in tekstvorm, i.p.v. een opsomming dit je krijgt wanneer je het vinkje voor 'onderliggende onderdelen in offerte' aanzet. 

Draaiboektekst: Tekst ter aanvulling van de culinairnaam die op het draaiboek getoond wordt, interne informatie.

(*) zijn verplichte velden




Voorbeeld wat er gevuld is:  (*) zijn verplichte velden

Culinair naam: Q4-24 | SD | 3-gangen

Culinair categorie: Seated dinner

Commerciële naam: Seated dinner | Winter | 3-gangen

Verkoopprijs exclusief: €44,00


Mis je velden? Bekijk de uitgebreide uitleg HIER

  • Geen labels