Op verschillende plekken in de keukenmodule komen dezelfde knoppen en functionaliteiten terug. Om te voorkomen dat we in herhaling vallen hebben we deze hier eenmalig beschreven.

Menubalk keuken

Onder de horizontale hoofdmenubalk van de module Keuken staat onderstaande menubalk. Deze is niet in alle tabbladen exact hetzelfde, maar de functionaliteit van de knoppen is op alle plekken hetzelfde.

Hiermee kun je een nieuw ingrediënt/recept/component/culinair toevoegen.

Hiermee kun je een ingrediënt/recept/component/culinair inactief maken.

Er kunnen nooit dingen verwijderd worden in EasyParty om ervoor te zorgen dat je historie altijd intact blijft,

In het linker zoekmenu kun je inactieve onderdelen zoeken door onderstaand vinkje aan te zetten:

Voor alle verkoopcategorieën wordt er standaard een grootboekrekening ingezet. Voor sommige items moet er een afwijkende grootboekrekening ingezet worden, dit kan hier gedaan worden.

De afwijkende administratie wordt meestal ingericht door iemand van de financiële administratie. 

Een uitgebreide uitleg over het instellen van de afwijkende administratie vind je in het artikel 1. Administraties, grootboekrekeningen en btw

Zodra je aanbeland bent bij deze fase van de implementatie dan is dit artikel beschikbaar. 

Alleen beschikbaar bij Keuken uitgebreid

Hiermee kunnen diverse prints gemaakt worden, met een gewenste rekeneenheid:

  • Receptuur
  • Onderliggende onderdelen
  • Voedingswaarden 

Hiermee kunnen Productie stickers en Allergenen stickers geprint worden, met een gewenste rekeneenheid.

Een uitgebreide uitleg over het instellen van de stickers vind je in het artikel 5.1.15 Instellingen keuken

Hiermee kun je de bestaand ingrediënt/recept/component/culinair kopiëren.

Gebruik deze knop om snel ingrediënten/recepten/componenten/culinaire invullingen aan te maken die niet veel van elkaar verschillen.

Zorg dat de eerste die je maakt helemaal goed staat en gebruik de kopieer knop om snel vergelijkbare items aan te maken


Hiermee kun je een recept of culinaire invulling verzetten naar een component. 

Let op! Deze wordt niet gekopieerd, maar verzet.

Alleen beschikbaar bij Keuken uitgebreid

Hiermee kun je een component of culinaire invulling verzetten naar een Recept.

Let op! Deze wordt niet gekopieerd, maar verzet.

Hiermee kun je eenvoudig de verkoopprijzen overnemen. Dit kan op 2 manieren:

  1. 1-op-1 overnemen zodat de prijzen voor inclusief als exclusief (of vice versa) hetzelfde zijn. De te betalen BTW wordt dus niet verwerkt in de nieuwe verkoopprijs. 
  2. Overnemen met een btw toevoeging of verwijdering. De te betalen btw wordt wel verwerkt in de nieuwe verkoopprijs. 

LET OP: Deze wijziging is mogelijk om voor alle producten binnen die categorie in één keer toe te passen. In de pop-up nadat u een keuze heeft gemaakt vraagt EasyParty of u deze aanpassing voor alleen hier wilt uitvoeren of voor de hele categorie.

  • Als je JA kiest dan wordt de verkoopprijs alleen voor het actieve onderdeel overgenomen.
  • Als je NEE kiest dan wordt de verkoopprijs voor alle onderdelen binnen deze categorie overgenomen. Dit betekent dat als je bij een component bent en NEE kiest, alle componenten bijgewerkt worden met de nieuwe verkoopprijs.

Hiermee zijn 2 verschillende exports te genereren:

  1. Allergenen & voedingswaarden exports
  2. Allergenenmatrix incl. onderliggende items 

Beide exporteren een overzicht naar Excel van alle ingrediënten, recepten of culinaire invullingen met allergenen en voedingswaarden.

Tabbladen in ingrediënten/recepten/componenten/culinair

Wanneer je bijvoorbeeld ingrediënten opent zie je daarin verschillende tabbladen. Die zie je ook bij recepten, componenten en culinair. Ook hier komen ze niet 100% overeen, maar de tabbladen die wel overeen komen hebben overal dezelfde functionaliteit.

In het tabblad leveranciers worden alle leveranciersdetails van het ingrediënt beheert. 

Je klikt op   om aan dit ingrediënt een leverancier te koppelen.

Een leverancier wordt in het CRM aangemaakt. Als deze nog niet is aangemaakt vind je hier de uitleg hoe je dit kan doen: 1. CRM

Met deze knop geef je aan dat dit de leverancier is waar het ingrediënt standaard wordt ingekocht.


Om de leverancier details in te voeren zijn er nu twee tabbladen zichtbaar:


  • Productnaam Leverancier: Wat is de naam van het product zoals deze bij de leverancier bekend is? Bijvoorbeeld: Breekbroodjes meergranen. Deze naam verschijnt alleen in de besteladviezen en is niet intern zichtbaar.

  • Artikelnummer Leverancier: Wat is het artikelnummer van het product bij de leverancier? Het artikelnummer wordt vermeld in de besteladviezen en inkooporders wanneer dit nummer wordt toegepast.

  • EAN consumenteneenheid en handelseenheid: Dit is een Europees bepaald nummer die de leverancier kan aanleveren indien zij deze hanteren. Als je gebruik maakt van de PS in Foodservice koppeling dan is het belangrijk dat je het EAN nummer overal vult zodat het ingrediënt meegenomen wordt in deze koppeling. Deze nummers worden weergegeven in de besteladviezen en op inkooporders wanneer van toepassing.

  • Inkoophoeveelheid: Dit is de hoeveelheid die wordt ingekocht. In de meeste gevallen is dit 1. Voor breekbroodjes, die per doos worden ingekocht, is de inkoophoeveelheid dus 1.

  • Inkoopeenheid: In welke eenheid koop je het product in bij de leverancier? Bijvoorbeeld doos, blik, tray, kilo, enzovoort. De verschillende eenheden zijn te beheren met de . Hier kun je nieuwe eenheden aanmaken en verwijderen. 

  • Inkoopprijs: Welke inkoopprijs betaal je voor het product excl. BTW, per inkoopeenheid?

  • Omrekenfactor: Hoeveel Producteenheidzit er in 1 Inkoopeenheid? Zo kan EasyParty berekenen hoeveel 1 producteenheid kost. Als er 32 stuks breekbroodjes in één doos zitten, is de omrekenfactor 32.

  • Besteleenheid: Dit is de eenheid waarin het product wordt besteld. Deze kan verschillen van de inkoopeenheid, hoewel ze vaak hetzelfde zijn. Als bijvoorbeeld de inkoopeenheid een blik is, maar de minimale afname een tray, dan is de besteleenheid een tray. In dit geval is de besteleenheid dus 1 tray.

  • Omrekenfactor: Dit geeft aan hoeveel inkoopeenheden er in één besteleenheid zitten. Als er bijvoorbeeld 6 blikken in 1 tray zitten, vul je hier 6 in. Als de inkoopeenheid gelijk is aan de besteleenheid, is de omrekenfactor 1.

  • Minimale bestelhoeveelheid: Dit is de minimumhoeveelheid die besteld moet worden, vaak gebaseerd op prijsafspraken met de leverancier. Als een leverancier bijvoorbeeld vereist dat er minimaal 3 trays besteld worden, vul je hier 3 in. Meestal is dit veld ingesteld op 1.

  • Bestelvolume: Dit verschilt van de minimale bestelhoeveelheid. Het geeft aan hoeveel eenheden van een besteleenheid in één keer besteld moeten worden volgens de leverancier. Als de leverancier bijvoorbeeld aangeeft dat een ingrediënt in hoeveelheden van 2 per keer besteld moet worden, vul je hier 2 in. Voorbeeld:

    • Als 1 tray nodig is en de minimale bestelhoeveelheid is 4 trays, dan moeten er 4 trays besteld worden.
    • Als 4 trays nodig zijn, worden er ook 4 trays besteld.
    • Als 9 trays nodig zijn en het bestelvolume is 4, dan worden er 12 trays besteld

We zien dat dit bij de meeste klanten 1 is.

Hier kun je eventueel extra informatie kwijt. Dit veld is ter info voor jullie zelf.

Wanneer er voor het ingrediënt prijsafspraken zijn in een bepaalde periode die afwijken van de standaard prijs voer je deze hier op.

Door op toevoegen te kikken opent onderstaande optie wanneer je hier de gewenst start datum opvoert wordt hiermee gerekend in evenementen en voor het besteladvies.


THT droogmagazijn:

Hoe veel dagen is het gerecht houdbaar in het droogmagazijn?

Dit wordt gebruikt bij het genereren van stickers. 

Als je (nog) geen gebruik gaat maken van stickers, dan mag je dit leeg laten.

Als het niet van toepassing is voor dit component vul je niets in. 


THT koeling:

Hoe veel dagen is het gerecht houdbaar in de koeling?

Dit wordt gebruikt bij het genereren van stickers. 

Als je (nog) geen gebruik gaat maken van stickers, dan mag je dit leeg laten.

Als het niet van toepassing is voor dit component vul je niets in. 


THT diepvries:

Hoe veel dagen is het gerecht houdbaar in de diepvries?

Dit wordt gebruikt bij het genereren van stickers. 

Als je (nog) geen gebruik gaat maken van stickers, dan mag je dit leeg laten.

Als het niet van toepassing is voor dit component vul je niets in. 


Informatie t.b.v. bewaaradviezen:

Dit is extra informatie t.b.v. het bewaren van een componenten. Indien gewenst kun je deze vullen. 

Alleen beschikbaar bij Keuken uitgebreid

Wanneer er componenten toegevoegd worden aan de culinaire invulling worden de gekoppelde acties die aan het component hangen hier weergegeven. 

Deze kunnen hier alleen ingezien worden. 

Hier is te zien aan welke culinaire invullingen het component gekoppeld is. 

Door dubbel te klikken op de culinaire invulling wordt deze geopend. 

Alleen beschikbaar bij Keuken uitgebreid

Dit is een aanvullende filter waarop gezocht kan worden. Het mogelijk om meerdere kenmerken te koppelen aan 1 component. 

Voorbeelden: Vegetarisch, Halal, Veganistisch, Vis, Vlees, Kip, Warm, Koud, etc. 

Alleen beschikbaar bij Keuken uitgebreid

Hier kunnen acties worden aangemaakt die betrekking hebben om het component.

Een uitgebreide uitleg over het aanmaken van acties vind je in het artikel 14. Productieplanning uitgebreid 

Als het gerecht alleen bepaalde maanden beschikbaar is kun je die maanden hier toevoegen en/of verwijderen. 

Alleen beschikbaar bij Keuken uitgebreid

Wanneer er recepten toegevoegd worden aan het component worden de gekoppelde acties hier weergegeven. 

Een uitgebreide uitleg over materialen aan een component koppelen vind je in het artikel 11. Materialen koppelen aan culinair of componenten 

Keuken basis

Hier kun je allergenen toevoegen en beheren.

Keuken uitgebreid

Wanneer er recepten en ingrediënten toegevoegd worden aan het component worden de allergenen die aan het component hangen hier weergegeven. 


Een uitgebreide uitleg over allergenen vind je in het artikel Keuken - Allergenen

Alleen beschikbaar bij Keuken uitgebreid

Hier kunnen acties worden aangemaakt die betrekking hebben om het component.

Een uitgebreide uitleg over het aanmaken van acties vind je in het artikel 14. Productieplanning uitgebreid 

Hier kun je een foto toevoegen, deze foto wordt dan getoond in de offerte onder het component. Deze foto neemt automatisch de breedte van de pagina aan.

Tip: maak gebruik van banners, dus meerdere foto's naast elkaar. Omdat de foto de breedte van de pagina aanneemt wordt één foto al snel heel groot. Een banner daarin tegen is sowieso al een brede afbeelding.

Alleen beschikbaar bij Keuken uitgebreid

Hier krijg je een overzicht van de kostprijs per component. Deze kostprijs wordt bepaald door:

  1. Inkoop: de kostprijzen van alle ingrediënten en recepten die gekoppeld zijn aan het component.
  2. Productie: de kostprijs van het personeel, berekend op basis van het aantal minuten en de competentie van het receptuur als ook van het component die zijn gekoppeld onder het tabblad acties.

Alleen beschikbaar bij Keuken uitgebreid

Hier zie je hoe het component is opgebouwd. Je ziet welke recepten en ingrediënten er gekoppeld zijn aan dit component met de bijbehorende acties.

Je kunt vervolgens een datum selecteren waarop het component nodig is, je kunt dan precies zien wanneer welke actie van welk component/recept plaats moet vinden. 

In het logboek kun je inzien wie, wat en wanneer er iets is aangepast in het component.

In Keuken uitgebreid worden de voedingswaardes ingeladen vanuit de ingrediënten in het recepten.


Zonder de module keuken uitgebreid:

Hier worden de voedingswaardes weergegeven.

Als er geen voedingswaarden gevuld zijn zie je hier niets. Door op de knop Toon lege waarden te klikken worden alle voedingswaarden getoond:


Hier kunnen de voedingswaarden gevuld worden.


Om de aangepaste voedingswaardes automatisch en direct door te voeren in de bovenliggende onderdelen, zet je de instelling aan via: Instellingen > Keuken > Keuken Algemeen > Voedingswaarde standaard berekenen.

Als je deze instelling niet inschakelt, moet je de aanpassingen handmatig doorvoeren. Ga hiervoor in het hoofdmenu naar Synchroniseren en kies vervolgens voor Voedingswaarden synchroniseren.

Hier kun je inzien aan welke prijslijst het component gekoppeld is. Ook kun je het component hier koppelen of verwijderen van een prijslijst.

Een uitgebreide uitleg over prijslijsten vind je in het artikel Prijslijsten

Hier kun je inzien aan welke arrangementen het component gekoppeld is.

Een uitgebreide uitleg over arrangementen vind je in het artikel Arrangementen

Alleen beschikbaar bij Keuken uitgebreid

Dit is een aanvullende filter waarop gezocht kan worden. Het mogelijk om meerdere kenmerken te koppelen aan 1 culinaire invulling.  

Voorbeeld: Vegetarisch, Halal, Veganistisch, Vis, Vlees, Kip, Warm, Koud, etc. 


  • Geen labels